精神文明离不开物质文明的基础，吉安的农耕文化曾十分发达。前面已述，南朝的陈霸先登上帝位，改朝换代，是吉安人民为他提供了大量军粮。他积谷巴丘，委派胡颖为县令，沿赣江两岸广收军粮50万石。若按当时全市人口33万计算，人均1.5石，折合为人均贡献90公斤，这件事发生在公元551年间，可证见当时吉安的粮食生产水平。

　　自唐、五代至宋、明、清，体育365网投_365bet365用址_365bet官网提现说维护的丘陵，山地垦殖面积不断扩大,“自邑以及郊，自郊以及野，峻岩重谷，昔人足迹所未至者，今皆为膏腴之壤。”（曾安止《禾谱》序）就是说，在宋代，吉泰平原就已成为赣中粮仓。宋神宗元丰五年（1082年），时任泰和县令的黄庭坚曾深入山区，考察民情，作诗10余首，有“清风源里有人家，牛羊在山亦桑麻”句；宋绍兴年间（1131一1162年）诗人张孝祥进入清江、新淦境内，见“沃址百里，黄云际天”，感叹“他处未有也”，并赋诗：“野水弥漫欲涨川，稻云烘日更连天……黄犊眠处高树荫，白鸡啼时远炊烟。”

　　农耕文化发达的标志之一是宋哲宗时，泰和人曾安止撰写了农学专着《禾谱》。仅从残存书稿来看，就已记录当时吉泰平原栽种的50多个水稻品种。苏轼贬往岭南，过泰和，得见此书，惜其只记农作物而未记农器具：“过庐陵见宣德郎曾安止，出所作《禾谱》，文既温雅，事亦详实，惜其所缺，未谱农器也。”于是东坡先生将他在湖北武昌见过的农器具秧马描绘一番，并作《秧马歌》附《禾谱》之末。到南宋时，曾安止侄孙曾之谨“追述东坡作歌之志”，撰《农器谱》与《禾谱》配套，并寄给当时大诗人陆游，陆游赋诗感叹农艺农事不为世人所重。曾氏祖孙能在那个重功名仕途的年代总结农业科学,并因此与当时文坛大家建立友谊，是吉安农耕文化的骄傲！还有麻、桑、茶、果的栽种，代有珍品，时有贡品。