陈皮为芸香科柑桔属植物的干燥成熟果皮。该桔枝柔带刺,叶互生,革质,披针形至卵状披针形,顶端渐尖,基部楔形,全缘具细锯齿,叶柄细长,翅不明显,花小,色黄白,叶腋单生或簇生,柑果扁球形。喜生于气候湿暖、阳光充足、雨量充沛、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。其果于每年立冬前后采摘。
陈皮表面橙红、黄色、内表黄白色、含挥发油、黄酮类及维生素B1成分、性温味苦,有理气健脾、燥湿化痰的功能,主治食少吐泻,胸腹胀满、咳嗽痰多等症。全区各县市均有分布,主产区有新干等县。
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