别名：娃娃鱼。

　　分布：中国大鲵除新疆、西藏、内蒙、台湾未见报道外，其余省区都有分布，主要产于长江、黄河及珠江中上游支流的山涧溪流中，属国家二类保护水生野生动物。我市井冈山、安福等地有发现野生群体的历史记载，现该两地也已成为我市大鲵繁养殖的主产区。

　　品种特性：属两栖纲、有尾目、隐鳃鲵科、大鲵属，为世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物，起源于3.5亿年前的泥盆纪时期，素有“活化石”之称。“娃娃鱼”的称呼源于其叫声犹如婴儿的啼哭。其主要以蟹、鱼、蛙、虾、水蛇、水生昆虫等为食，一般寿命50至60年，全长可达l～1.5 米，体重最重的可超百斤。

　　经济价值：经济价值高，在美食、保健、医药、观赏等方面均具有广泛开发利用价值。