井冈山管理局直属各单位，市属各乡、镇、场党委，各乡镇人民政府、场，市委各部门，市直各单位：

　　《井冈山厉行节约制止餐饮浪费行为工作方案》已经管理局、市委、市政府同意，现印发给你们，请遵照执行。

井冈山管理局办公室 中共井冈山市委办公室 井冈山市人民政府办公室

2021年4月25日

井冈山厉行节约制止餐饮浪费行为工作方案

　　为认真贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神和省、市关于厉行节约制止餐饮浪费行为有关通知精神，加快健全制止餐饮浪费工作长效机制，进一步推动全山厉行节约制止餐饮浪费工作落地落细落实，结合实际，制定本方案。

　　一、指导思想

　　以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真贯彻落

　　实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，传承红

　　色基因，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，坚持党政机关

　　带头、企事业单位示范、行业严格自律、全社会共同参与，健全

　　长效机制，落实主体责任，坚决制止“舌尖上的浪费”，不断提升人民群众的文明素质和社会的文明程度，在全山形成厉行节约、反对浪费的良好氛围，助力全国文明城市创建工作深入推进，努力实现“红色最红、绿色最绿、治理最好，实现高质量跨越发展”奋斗目标。

　　二、主要目标

　　通过开展半年集中整治，使餐饮浪费现象得到初步遏制，机关食堂餐厨垃圾总量下降10%以上，餐厨垃圾量保持低位运行；争取在两年内，建立健全褒奖节约、惩戒浪费的政策体系、标准体系、监管体系和工作机制，基本形成机关企事业单位带头示范、行业自律、社会共治局面，使市民节约意识显着增强，餐饮消费更加科学理性，餐饮浪费现象得到有效控制。

　　三、实施步骤

　　第一阶段:安排部署阶段（2021年4月30日前）

　　认真学习领会习近平总书记指示精神，学习中央、省、市对制止餐饮浪费的工作要求，提高政治站位，结合实际制定工作方案。

　　第二阶段:深入实施阶段（2021年5月—2021年10月）

　　加强宣传引导、开展集中整治、强化监督检查，确保餐饮浪费现象得到初步遏制。

　　第三阶段:总结巩固阶段（2021年11月-2023年5月）

　　总结经验做法、建立长效机制，全面遏制“舌尖上的浪费”，形成文明、健康、科学、理性的餐饮消费理念。

　　四、重点任务

　　（一）深入推进宣传教育。充分利用电视台、微信公众号、政府网站等宣传平台开设宣传专栏，加大厉行勤俭节约反对铺张浪费专题宣传。充分运用LED显示屏、宣传栏等，在餐饮企业、宾馆酒店、单位食堂刊播宣传文明节俭消费理念的标语，提倡文明节俭消费。充分发挥工会、共青团、妇联等职能优势，发挥道德模范、身边好人、新时代好少年、青年志愿者等的示范带动作用，面向不同群体开展分类别、有针对性的宣传教育，推动全民节约进景区、进家庭、进社区、进农村、进机关、进学校，把节检养德理念融入日常管理中、融入实际工作中、融入社会治理中。以深入推进全国文明城市创建工作为抓手，引导广大党员干部在崇尚节俭、反对浪费上发挥模范带头作用，在全社会营造浪费可耻、节约光荣，厉行节约、反对浪费的浓厚氛围。

　　（二）坚决制止公务活动餐饮浪费。各级党政机关、国有企事业单位要严格按照《党政机关厉行节约反对浪费条例》《党政机关国内公务接待管理规定》以及省、市有关规定要求，切实加强公务活动用餐管理。严格执行公务接待用餐审批程序，严禁借会议、培训名义组织会餐或安排宴请，严禁党政机关向企事业单位转嫁公务活动用餐费用。严格执行公务活动支出标准，积极推行简餐和标准化饮食，主要提供家常菜和不同地域通用的食品，不得提供高档菜肴、野生动物及其制品。严格控制陪餐人数，科学合理安排菜肴数量，有效减少公务接待用餐消耗，以公务用餐文明引领社会消费文明。在开展招商引资、经贸洽谈等活动时，要按照我省党政机关商务接待管理办法及其补充说明等相关规定，从严从紧控制接待经费和范围，杜绝超规模、超标准接待。

　　（三）切实降低单位食堂餐馆浪费。各机关单位食堂要严格采购流程，确保食品安全、质优价廉。要加强仓库管理，食品、原材料坚持“先进先出、量出为入”，杜绝食品过多、储存时间过长。要主动开展节约文明宣传，在机关食堂显着位置或餐桌上展示“节俭养德、文明用餐”“光盘行动”等文明提示牌，要定期评估食堂用餐人数，做到精准采购、做餐、配餐。要通过招募志愿监督员、安装监控设备等措施，对餐饮浪费现象及时劝导、纠正、通报。

　　（四）着力减少社会餐饮浪费。拓展新时代文明实践中心、社区文化服务平台等基层文化阵地功能，将厉行勤俭节约、反对餐馆浪费写入村规民约、市民公约、大力破除讲排场、比阔气、好面子等不良风气。鼓励婚事新办、喜事小办、丧事简办，倡导城乡家宴粗菜细做、细菜精做、一菜多做、一料多菜等烹饪理念，推行简约实惠的宴席套餐。积极引导餐饮消费者适量点餐、合理选餐、文明用餐、餐后打包，纠正餐饮消费者“自己掏钱、丰俭由我”的错误观念，避免过度消费和餐饮浪费行为。

　　（五）切实加强餐饮行业自律。商务部门和餐饮行业协会要制定餐饮业服务规范，建立健全餐饮业标准体系，通过制定行业公约、建立制止餐饮浪费奖励制度等方式引导餐饮经营者将餐饮节约落实到加工、经营、消费等各个环节，落实到节粮、节能、节水、节材和资源综合利用各个方面。要结合国家级绿色饭店、绿色旅游饭店创建工作，旅游星级饭店质量等级评定工作，提高对制止餐饮浪费行为的标准要求，对餐饮浪费问题突出的饭店给予限整改，直至取消评选资格。从事团体旅游行业的经营主体要加强内部管理，督促从业人员加强对游客的引导，及时提醒游客避免餐饮浪费，要把制止餐饮浪费与企业信用等级评价挂钩，纳入星级企业评比内容。

　　五、组织保障

　　(一）加强组织领导。全山各级领导干部要自觉履行主体责任，严格按照有关规定，进一步加强公务接待、会议、培训等公务活动用餐管理，在公务活动用餐点、党政机关和国有企事业单位食堂等重点场所带头养成厉行节约习惯，在厉行节约、制止餐饮浪费上做好表率、作出示范。各地各部门要充分认识厉行节约、制止餐饮浪费的重要意义，加强组织领导，细化工作措施，着力解决当前在厉行节约、制止餐饮浪费方面的存在的突出问题，切实抓好厉行节约、制止餐饮浪费各项工作落实。

　　（二）强化监督检查。发改、教育、公安、财政、住建、城管、商务、文旅、卫健、审计、市场监管、机关事务、税务等部门要根据各自职责分工抓好制止餐饮浪费工作，要加大对餐饮浪费行为的监督管理力度，加强联合整治，建立随机抽查制度，重点加强对餐饮企业、宾馆饭店、机关、学校的检查，对发现的突出问题，要督促整改，予以通报。纪检监察机关要建立餐饮浪费行为举报投诉制度，对党员干部和公职人员涉及餐饮浪费的苗头性、倾向性问题，要抓早抓小，提醒纠正，对顶风违纪、情节恶劣的，依规依纪依法作出处理。要充分发挥社会监督和舆论监督作用，努力使厉行节约、反对餐饮浪费在全山上下蔚然成风。

　　（三）建立长效机制。有关职能部门要根据各自职能分工研究完善厉行节约制止餐饮浪费行为的各项规章制度，加快建立有利于促进餐饮节约的制度保障机制。各级各部门要树立打持久战的思想，下定打攻坚战的决心，坚持实事求是，精准履行职责，在融入日常、抓在经常上下功夫，不搞一阵风、走过场，建立常态长效机制，不断巩固和深化厉行节约、坚决制止餐饮浪费行为的成效。